Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts - dabīgs pārtikas konservants Eiropā
Labklājībai un dzīves kvalitātei

Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts (Dihidrokvercetīns) Pārtikas produktos Eiropā

Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī 2018.gada 21.martā publicēta KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS REGULA (ES) 2018/461 ar ko atbilstoši Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (ES) 2015/2283 atļauj kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu lietot ar taksifolīnu bagātu ekstraktu (Dihidrokvercetīnu)

Ar Taksifolīnu bagātu ekstraktu atļauts lietot pārtikas produktos Eiropas savienībā
Ko Eiropas savienības regula par Dihidrokvercetīna izmantošanu pārtikas produktos dod iedzīvotājiem?

Veselīgāka pārtika, jo ķīmiskie konservanti var tikt aizstāti ar dabas radītu bioflavonoīdu, kas ne tikai pagarina pārtikas produkta glabāšanas laiku, bet uzlabo tā biopieejamību un kvalitāti. Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts aizkavē brīvo radikāļu attīstību un samazina to kaitīgo iedarbību uz organismu. 

Ko jaunā Eiropas savienības regula (ES) 2018/461 dod pārtikas ražošanas uzņēmumiem?

Garāki produkcijas realizācijas termiņi, neizmantojot dārgas tehnoloģijas un ķīmiskos konservantus. Pagarina produktu realizācijas termiņus no 1,5 līdz 4 reizēm, kas īpaši būtiski piena produktiem ar īsu realizācijas termiņu. 

"Regulārs vitamīnu un antioksidantu patēriņš var pagarināt cilvēka dzīvi par 20-25 gadiem"Linus Pauling (Nobela prēmija ķīmijā 1954. gadā un Nobela miera prēmija  1962. gadā)Kādu ar taksifolīnu bagātu ekstraktu izmantot kā dabīgo konservantu pārtikas ražošanā? 

Piena produktos visefektīgāk ir izmantot ar taksifolīnu bagātu ekstraktu ar tīrības pakāpi 92% vai 94%. Īpaši svarīgi lai tas būtu monomērs un paredzēts pārtikai. Vienlīdz svarīga ir tā attīrīšanas metode. Kvalitatīvu Dihidrokvercetīnu (ar taksifolīnu bakātu ekstraktu) iegūst ekstracijas ceļā no Sibīrijas vai Daurijas lapegles koksnes, izmantojot pārtikas spirtu un tīru dzeramo ūdeni.  

1 kg ar taksifolīnu bagāts ekstrakts ar tīrības pakāpi 92 vai 94% ir pietiekams apjoms, lai:

  • pagarinātu 19 tonnu 26% piena pulvera realizācijas laiku 2 - 3 reizes
  • pagarinātu 125 tonnu 3,2% kefīra realizācijas laiku 1,5-2,5 reizes
  • pagarinātu 200 tonnu 0,5% paniņu realizācijas laiku 1,5-2,5 reizes
  • pagarinātu 14 tonnu 35% saldā krējuma realizācijas laiku 1,5-2,5 reizes
  • pagarinātu 11 tonnu 45% siera realizācijas laiku 1,5-2,5 reizes
  • pagarinātu 6 tonnu 82% sviesta realizācijas laiku 1,5-2,5 reizes

Antioksidanta kopējā ORAC vērtība 92%- 94% ir 20000 µM TE/g - 25000 µM TE/g

Dihidrokvercetīna normas pārtikas produktos

  • Jogurts bez piedevām/Jogurts ar augļiem 0,020 g/kg
  • Kefīrs  0,008 g/kg 
  • Paniņas 0,005 g/kg 
  • Piena pulveris  0,052 g/kg 
  • Saldais krējums  0,070 g/kg 
  • Skābais krējums  0,050 g/kg 
  • Siers  0,090 g/kg 
  • Sviests 0,164 g/kg 

  • Šokolādes konfektes 0,070 g/kg 

  • Bezalkoholiskie dzērieni 0,020 g/l

Dihidrokvercetīns

Dihidrokvercetīns (DHQ, taxifolin) ir antioksidantu etalons un brīnumaina dabas radīta dāvana. DHQ molekula darbojas šūnu membrānu līmenī. DHQ antioksidanta īpašības ievērojami pārsniedz labi zināmo vitamīnu A, C un E, kā arī lielāko daļu populārāko un labi zināmo antioksidantu spējas. 

LASĪT VAIRĀK

ARABINOGALAKTĀNS

Arabinogalaktāns – sasmalcinātas lapegles koksnes ekstrakts, garo ķēžu polisaharīds ar lielu molekulāro masukas sastāv no galaktozes un arabinozes posmiem (attiecībā ~ 6 pret 1) un satur ne mazāk kā 6% antioksidantu – dihidrokvercetīnuDiētisko šķiedrvielu un galaktozes avots

LASĪT VAIRĀK

larix + C

Uztura bagātinātāja aktīvās vielas veicina normālu imūnsistēmas darbību un šūnu aizsardzību pret oksidatīvo stresu, uzlabo dzelzs uzsūkšanos, veicina zarnu veselību, palīdz samazināt nogurumu un nespēku, nodrošināt normālu enerģijas ieguves vielmaiņu u.c.

LASĪT VAIRĀK



Jautājiet, mēs atbildēsim 

Vienmēr gaidīsim Jūsu jautājumus, pieredzi un ieteikumus.


*

*

*
0

 .